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Gaufres Salées Jambon-Fromage

Réconfortantes, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, ces gaufres salées jambon-fromage sont parfaites pour un repas rapide, un brunch gourmand ou un apéro original. Nées d'un moment de flemme totale et d'un frigo au contenu incertain, elles deviendront vite votre plan de secours préféré !
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Course Apéritif, Brunch, Plat Principal
Cuisine Française
Servings 8 gaufres
Calories 290 kcal

Equipment

  • Gaufrier
  • Saladier
  • Fouet
  • Louche

Ingredients
  

Ingrédients de base

  • 250 g farine classique
  • 1 sachet levure chimique
  • 3 œufs frais de préférence
  • 50 g beurre fondu
  • 300 ml lait entier ou demi-écrémé

Garniture

  • 150 g jambon coupé en petits dés
  • 150 g fromage râpé gruyère, comté, emmental...
  • 1 oignon finement émincé (optionnel)
  • sel, poivre
  • muscade une pincée, râpée

Instructions
 

  • 1. Prépare la pâte de base :
    Dans un grand saladier, mélange la farine et la levure chimique. Fais un puits au centre et casse les œufs. Commence à mélanger doucement en incorporant la farine.
  • Ajoute le beurre fondu puis verse progressivement le lait tout en fouettant jusqu'à obtention d'une pâte fluide et homogène (quelques grumeaux, ce n'est pas grave).
  • 2. Ajoute la garniture salée :
    Incorpore le jambon coupé en dés, le fromage râpé et l'oignon émincé si tu en utilises.
  • Assaisonne avec le sel, le poivre et la muscade râpée. Mélange délicatement pour bien répartir la garniture dans la pâte.
  • 3. Passe à la cuisson :
    Préchauffe ton gaufrier. Graisse-le légèrement si besoin. Verse une louche de pâte, referme et laisse cuire 3-4 minutes jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.
  • Démoule délicatement. Place-les sur une grille pour conserver leur croustillant ou régale-toi immédiatement !

Notes

Variante veggie : remplace le jambon par des courgettes sautées et des tomates séchées.
Version fromage en folie : mélange plusieurs fromages (bleu, mozzarella, parmesan).
Sans oignon : pas de souci, ou remplace par de l’oignon vert.
Conservation : 2 jours au frigo, 1 mois au congélateur ; réchauffe au four ou au grille-pain.
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