Marbré Express (Gâteau Marbré Rapide)
Un gâteau marbré ultra-moelleux, prêt en 10 minutes top chrono, parfait pour toutes les envies de gourmandise sans prise de tête. Vanille, chocolat, et juste ce qu’il faut de réconfort, à dévorer au goûter ou pour accompagner ton café du dimanche !
Equipment
- Moule à cake
- Saladier
- Fouet
Ingredients
Pâte à marbré
- 3 œufs à température ambiante si possible
- 150 g sucre idéalement sucre de canne
- 1 sachet sucre vanillé ou quelques gouttes d’extrait de vanille
- 150 g beurre fondu, légèrement tiède
- 150 g farine
- 0.5 sachet levure chimique
- 2 cuil. à soupe cacao non sucré
- pincée de sel
- cannelle (optionnelle) un soupçon dans la partie vanille, facultatif
Instructions
- Préchauffe le four à 180°C. Dans un saladier, fouette les œufs, le sucre et le sucre vanillé (ou l’extrait de vanille) jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement. Ajoute le beurre fondu tiède et mélange. Ajoute la farine, la levure et la pincée de sel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans trop travailler.
- Sépare environ 1/3 de la pâte dans un autre bol et ajoute le cacao. Mélange bien jusqu’à ce que la pâte soit bien chocolatée. Dans le reste de la pâte (vanille), tu peux ajouter un soupçon de cannelle si tu aimes.
- Verse la moitié de la pâte vanille dans un moule à cake beurré ou chemisé. Ajoute la pâte chocolat, puis recouvre avec le reste de pâte vanille. A l’aide d’une fourchette, trace des zigzags dans la pâte pour obtenir un effet marbré.
- Enfourne pendant 35 minutes (surveille la cuisson dès 30 min). Vérifie avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisse tiédir avant de démouler.
Notes
Tu peux conserver ce marbré 3-4 jours dans une boîte hermétique (ajoute une demi-tranche de pain pour garder le moelleux). Il se congèle aussi très bien, en parts individuelles. Pour encore plus de gourmandise, ajoute des pépites de chocolat ou remplace le cacao par de la pâte à tartiner !