Pâtes au thon rapide
Plat express de secours pour les soirs de flemme, ces pâtes au thon sauvent toutes les situations avec trois fois rien du placard. Prêtes en 15 minutes, ultra crémeuses, personnalisables à volonté, elles mettent tout le monde d'accord avec un minimum d'effort.
Equipment
- Grande casserole
- Poêle
- Passoire
Ingredients
- 250 g pâtes farfalle, penne, spaghetti ou ce que tu as
- 2 boîtes de thon au naturel égouttées
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 3 cuillères à soupe crème fraîche à ajuster selon la gourmandise
- filet de jus de citron
- sel, poivre à ajuster
- piment en option, une pincée si envie
- persil frais facultatif, pour servir
- huile d'olive pour cuisson
Instructions
- Fais bouillir une grande casserole d'eau salée. Laisse l'eau goûter la mer pour des pâtes dignes d'un vrai italien.
- Pendant ce temps, émince l'oignon et l'ail. Pas besoin de perfection, on va vite !
- Quand l'eau bout, verse les pâtes. Égoutte-les al dente en pensant à garder un peu d'eau de cuisson de côté.
- Fais chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Fais revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoute l'ail, laisse dorer une minute.
- Ajoute le thon égoutté dans la poêle. Mélange pour bien émietter et réchauffer.
- Incorpore les pâtes cuites dans la poêle, ajoute la crème fraîche et un peu d'eau de cuisson si besoin pour lier la sauce.
- Termine par un filet de jus de citron, du sel, du poivre et une pincée de piment si tu aimes. Sers avec un peu de persil frais si dispo.
Notes
La recette est ultra personnalisable : remplace la crème par du yaourt grec, ajoute des câpres, olives, tomates séchées, ou quelques petits pois surgelés. Parfait à emporter ou à manger directement dans la poêle. Se conserve 2-3 jours au frigo.
Délicieux aussi froid, façon salade de pâtes improvisée !