Pâtes au thon ultra faciles
Pas envie de cuisiner ? Ces pâtes au thon express sont prêtes en 15 minutes et transforment des ingrédients de placard en un plat ultra réconfortant. Parfaites pour les soirs de flemme et totalement personnalisables à l’infini !
Equipment
- Grande casserole
- Passoire
- Grande poêle
Ingredients
Ingrédients principaux
- 250 g pâtes (fusilli ou autres)
- 2 boîtes thon au naturel environ 280g égoutté
- 1 oignon jaune ou rouge
- 2 gousses d'ail (ou 3 si tu es fan)
- 150 ml crème fraîche légère ou entière
- 1 citron jus et zeste
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- sel et poivre
- 1 poignée persil frais ou séché
- parmesan râpé pour servir
En option
- flocons de piment
Instructions
- 1. Fais bouillir l’eau des pâtes : Fais bouillir une grande casserole d’eau bien salée (“goût eau de mer”). Ajoute tes pâtes et cuis-les selon les instructions (al dente !).
- 2. Fais la base de la sauce : Pendant ce temps, chauffe l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoute l’oignon émincé, fais revenir 3-4 min jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoute l’ail haché, cuis encore 30 secondes sans le brûler.
- 3. Ajoute le thon : Emiette le thon égoutté dans la poêle, mélange délicatement pour ne pas le réduire en purée.
- 4. Rendez la sauce crémeuse : Verse la crème fraîche, ajoute le zeste et le jus d’un demi-citron, sel et poivre (et flocons de piment si tu veux). Laisse mijoter 2-3 minutes à feu doux.
- 5. Mélange avec les pâtes : Égoutte les pâtes (en gardant un peu d’eau de cuisson, environ 60ml). Ajoute-les à la poêle, verse un peu d’eau de cuisson pour lier la sauce, mélange bien. Laisse cuire ensemble 1 min. Rectifie l’assaisonnement.
- 6. Sers ! Parsème de persil haché et de parmesan râpé. Ajoute le reste du citron coupé en quartiers, à côté pour ceux qui aiment plus d’acidité. Déguste immédiatement !
Notes
Déclinable à l’infini : Essaie avec des olives, des câpres ou quelques tomates séchées pour une note méditerranéenne, ou ajoute des petits pois pour rester dans l’esprit rapide-confort !
Se conserve 2 jours au frigo, à réchauffer doucement en ajoutant un filet d’eau ou d’huile d’olive pour garder l’onctuosité.