Pommes au four au miel et à la cannelle
Rien ne vaut l'arôme réconfortant des pommes au four, irrésistiblement fondantes avec leur garniture au miel et à la cannelle. Un dessert ultra-simple mais bluffant, parfait pour régaler petits et grands sans stress (ni ruiner ton porte-monnaie) !
Equipment
- Four
- Plat allant au four
- Vide-pomme ou couteau
- Petit bol
Ingredients
Pommes au four
- 4 pommes Pink Lady ou Golden recommandées, ou toute variété de ton choix
- 4 cuillères à soupe miel miel de châtaignier conseillé, ou le miel de ton choix
- 2 cuillères à café cannelle en poudre
- 50 g beurre doux, à température ambiante (pas de margarine)
- noix ou amandes concassées optionnel, une poignée
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- pincée de sel
Instructions
- Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante si possible).
- Lave les pommes soigneusement. Évide-les avec un vide-pomme (ou un couteau), en prenant soin de ne pas transpercer complètement le fond : laisse environ 1cm pour garder la garniture à l'intérieur.
- Mélange dans un bol le beurre ramolli, le miel, la cannelle, la pincée de sel et les noix ou amandes si utilisé(e)s.
- Farcis généreusement le cœur de chaque pomme avec le mélange. Fais déborder légèrement sur le dessus pour un effet encore plus gourmand.
- Dépose les pommes dans un plat à four. Verse une cuillère à soupe de jus de citron dessus et ajoute un petit fond d'eau dans le plat (environ 1cm).
- Enfourne pour 30 à 40 minutes. Les pommes doivent être tendres quand tu les piques avec la pointe d'un couteau. Si besoin, couvre de papier alu en cours de cuisson pour éviter que le dessus ne noircisse.
- Pendant la cuisson, arrose une ou deux fois les pommes avec le jus du fond du plat.
Notes
Variante sans lactose : remplace le beurre par de l'huile de coco.
Pas de miel ? Essaie avec du sirop d'érable !
Pour une version encore plus festive, ajoute un trait de rhum ou de calvados dans la garniture.
Tu peux changer les épices selon l'envie (gingembre, épices à pain d'épices, muscade...).
Pour une touche crumble, saupoudre les pommes de flocons d'avoine mélangés à un peu de sucre brun avant d'enfourner.
Pas de miel ? Essaie avec du sirop d'érable !
Pour une version encore plus festive, ajoute un trait de rhum ou de calvados dans la garniture.
Tu peux changer les épices selon l'envie (gingembre, épices à pain d'épices, muscade...).
Pour une touche crumble, saupoudre les pommes de flocons d'avoine mélangés à un peu de sucre brun avant d'enfourner.