Tartines gratinées express
Une recette anti-gaspi et ultra-réconfortante pour sauver vos dîners de flemme : pain, jambon, fromage, et tout ce qui traîne dans le frigo se transforment en délicieuses tartines gratinées. Généreuses, dorées, croustillantes et fondantes, elles seront vos alliées SOS pour les soirs de flemme !
Equipment
- Plaque de cuisson
- Four
- Papier cuisson
Ingredients
- 8 tranches pain (baguette ou autre) un peu rassis, idéal pour éviter le gaspillage
- 200 g gruyère râpé ou emmental, comté, cheddar...
- 4 tranches jambon blanc coupées en deux
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 1 gousse ail
- sel à votre goût
- poivre à votre goût
- herbes de Provence optionnel, pour le goût
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (ou 180°C chaleur tournante).
- Couper la gousse d’ail en deux et frotter chaque tranche de pain avec l’ail côté chair.
- Disposer les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Étaler une fine couche de crème fraîche sur chaque tranche de pain.
- Déposer une demi-tranche de jambon sur chaque tartine (laisser dépasser pour plus de croustillant si souhaité).
- Saupoudrer généreusement de fromage râpé sur chaque tartine.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes de Provence selon vos goûts.
- Enfourner pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et gratiné.
- Déguster chaud, idéalement dès la sortie du four (attention à la langue !).
Notes
Adaptez selon le contenu du frigo : remplacez le jambon par des champignons, ajoutez des tomates, testez différents fromages... Les variantes sont infinies et c’est l’idéal pour ne rien jeter !
- Version italienne : pesto, tomates cerises, mozzarella.
- Version forestière : champignons poêlés, échalote, thym.
- Version petit-déj : ajoutez un œuf au plat sur la tartine gratinée.
- Version sucrée-salée : poire fine & roquefort.