Roulé au Nutella facile
Un roulé moelleux garni de Nutella, aussi simple que délicieux, qui ne nécessite que quelques ingrédients et sauvera toutes tes envies de dessert improvisé. La recette parfaite pour épater sans stresser !
Equipment
- Batteur électrique
- plaque à pâtisserie
- Papier cuisson
- Spatule
- torchon propre
Ingredients
Génoise
- 4 œufs à température ambiante
- 100 g sucre en poudre
- 80 g farine de blé tamisée
- pincée de sel
Garniture & Finition
- 110 g Nutella ou autre pâte à tartiner
- sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Préchauffe ton four à 180°C.Sépare les blancs des jaunes d'œufs. Fouette les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux (3-4 minutes au batteur électrique).
- Ajoute la farine tamisée aux jaunes blanchis et mélange délicatement à la spatule pour garder une texture aérienne.
- Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, puis incorpore-les progressivement et délicatement à la préparation.
- Verse la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson légèrement beurré. Étale uniformément sur 1 cm d'épaisseur.
- Enfourne 10 à 12 minutes. La génoise doit être légèrement dorée et souple. Ne pas trop cuire !
- Dès la sortie du four, dépose la génoise sur un torchon propre saupoudré de sucre glace. Retire délicatement le papier cuisson.
- Enroule la génoise avec le torchon à l'intérieur (en serrant légèrement). Laisse refroidir 30 minutes ainsi pour qu'elle garde la forme.
- Déroule délicatement la génoise. Étale une généreuse couche de Nutella (légèrement réchauffé si besoin).
- Roule de nouveau la génoise sur elle-même (sans le torchon). Place au frais au moins 1h pour figer. Au moment de servir, saupoudre de sucre glace.
Notes
• Le roulé se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur, bien emballé, mais il disparaît vite !
• Tu peux remplacer la farine par de la fécule pour une version sans gluten.
• Pour varier : banane, spéculoos, confiture, éclats de noisette, mini-marshmallows... amuse-toi !
• Tu peux remplacer la farine par de la fécule pour une version sans gluten.
• Pour varier : banane, spéculoos, confiture, éclats de noisette, mini-marshmallows... amuse-toi !