Vous aimez la viennoiserie et la pâtisserie mais il vous arrive parfois de manquer d’idées ? Il suffit de trouver une excellente recette, s’équiper de bons équipements et se laisser guider. Faire soi-même ses viennoiseries et ses pâtisseries semblent être plus économiques, bien que les œuvres d’art de certains pâtissiers. Pour mieux s’initier à cet art, commencez par suivre des recettes. En voici une pour réaliser de succulentes Torsades aux Pépites de Chocolat.
Torsades aux Pépites de Chocolat
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour 6 personnes :
1 pâte feuilletée
pépites de chocolat
1/3 de l de lait
1 oeuf
40 g de sucre
50 g de farine
2 sachets de sucre vanillé
Et voici la préparation :
Etape 1 : Commencez tout d’abord à préchauffer le four à 210°C.
Etape 2 : Pour préparer la crème pâtissière, ensuite faites bouillir le lait avec le sucre vanillé. Mettez tout le sachet.
Etape 3 : Prenez l’autre sachet de sucre vanillé et le mélangeant avec l’œuf, puis versez petit à petit la farine.
Etape 4 : Ajoutez la préparation avec le lait et remettez jusqu’à ébullition sur feu doux.
Etape 5 : Etalez la pâte feuilletée puis découpez en fines lamelles de 7cm de large.
Etape 6 : A l’aide d’un pinceau, tartinez de la crème pâtissière sur l’un des deux côtés de chaque lamelle et éparpillez un peu de pépites de chocolat.
Etape 7 : Recouvrez ces lamelles avec l’autre partie de la pâte et enroulez chaque morceau délicatement.
Etape 8 : Mettez au four pendant 15min et laissez tiédir un peu avant de goûter.
Les Torsades aux Pépites de Chocolat font de bons petits déjeuners, à savourer avec du lait ou une bonne tasse d’expresso ou capuccino. Mais une délicieuse viennoiserie peut s’apprécier à tout moment et vous pourrez même en faire pour vos invités. Vous pourrez même en faire pour les réunions de parents ou autre événement scolaire de vos enfants. Elles sont juste parfaites !
