Le cake salé est une recette improvisée du cake sucré…ou presque. Lorsqu’on concocte des mets à base de farine et de pâtes, bien que celui-ci n’ait pas de saveur précise (sucré ou salé), on peut toujours inventer des recettes selon les goûts et les inspirations. D’ailleurs, pour ceux qui ne sont pas vraiment des adeptes de nourritures sucrées, ils s’inspirent d’une recette de base en improvisant et en utilisant des ingrédients à leur guise. C’est de là qu’est né l’art de la cuisine.
Pour ce qui est du cake salé, vous avez un large choix de recettes avec des ingrédients divers. Quoiqu’il en soit, que vous soyez un gourmand ou au régime, il est important de savoir marier les assaisonnements. Voici une recette de Cake au saumon fumé et poireaux. Si le poireau est connu pour ses vertus nutritionnelles, le saumon fumé est plutôt apprécié pour son goût particulier et sa haute qualité. Pour réaliser vos cakes pour 6 personnes, il vous faut les ingrédients suivants :
200 g de farine
150 g de lardons de saumon fumé
150 g d’emmental râpé
3 œufs
2 oignons
2 blancs de poireaux
10 cl de lait
15 g de beurre
2 cuillères à soupe d’aneth ciselé
1 sachet de levure
10 cl d’huile d’olive
sel, poivre
La méthode de préparation :
Etape 1 : Commencez par préchauffer le four à 200°C, puis vous allez préparer la pâte. Tout d’abord, Pelez les oignons avant de les émincer. Après avoir lavé les poireaux, coupez juste les blancs en morceaux.
Etape 2 : Prenez une poêle et faites fondre le beurre pour y faire revenir les oignons. Vous ajouterez les poireaux que quelques secondes plus tard. Laissez cuire jusqu’à les poireaux s’attendrissent.
Etape 3 : Battez les œufs entiers dans un bol. Transvidez dans un saladier puis versez le lait et l’huile d’olive. Mettez un peu de sel et de poivre, bien mélangez. Incorporez la farine ainsi que la levure en continuant de bien mélanger. Ajoutez ensuite l’emmental râpé, les poireaux, les oignons émincés ainsi que le saumon (ce dernier doit être découpé en morceaux). Continuez de bien mélanger le tout jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène.
Etape 4 : Maintenant versez toute la préparation dans un moule à cake et mettez au four pendant 40 minutes. Pour que le cake ne colle pas, vous pourrez huiler votre moule à cake avant d’y verser la pâte.
