A la recherche d’un bon plat facile et à petit budget, 12tomates vous propose une recette à réaliser chez soi : Crevettes sautés et légumes. Avant de vous partager les ingrédients et la méthode de préparation, voici des détails importants à savoir sur les crevettes.
Si ces crustacés sont appréciés particulièrement pour son goût, sachez que les crevettes ont également beaucoup de bienfaits pour la santé. Elles sont pourvues de sélénium et de calcium. Les crevettes sont également très caloriques, protège le système cardiaque tout en favorisant la satiété. Une autre raison pour en consommer, c’est qu’il participe au bon fonctionnement du système nerveux.
Mais comme tout crustacé, il faut savoir bien choisir les crevettes. Il est préférable d’acheter des produits encore frais. Souvent présentées sur un lit de glace, les crevettes fraiches doivent avoir une texture brillante, une carapace souple et une chair bien ferme. Ou sinon, vous pourrez acheter des crevettes déjà cuites.
Pour préparer ce plat pour 4 personnes, il vous faut les ingrédients suivants :
1 kg de crevettes
4 carottes
3 cuillères à soupe d’ail et de gingembre écrasé
Sel
1 oignon
Poivre
Beurre
La méthode de préparation :
Etape 1 : Après avoir décortiqué et nettoyé les crevettes (si vous avez acheté des crevettes en entier), marinez-les avec une pincée de sel et de poivre.
Etape 2 : Pendant ce temps, épluchez les carottes puis découpez-les en lanières.
Etape 3 : Dans une casserole avec un peu d’eau, faites-les cuire pendant 3 à 5 minutes. Ôtez-les de la casserole puis égouttez.
Etape 4 : Découpez l’oignon en rondelles avec l’avoir épluché puis faites revenir dans une poêle beurrée pendant environ 2 minutes. Puis ajoutez les crevettes et laissez mijoter 15 minutes à feu moyen.
Etape 5 : Mettez ensuite les carottes et les brèdes puis laissez encore sur feu doux pendant 2 minutes environ. Goutez et ajoutez un peu de sel si nécessaire.
Ce plat de crevettes sautés et légumes est à savourer avec un bol de riz blanc, de préférence encore chaud. Bon appétit !
