La cuisine italienne ne manque pas de bons petits plats faciles à concocter chez soi. Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand ou une occasion particulière en famille, il y a de quoi à se mettre sous les dents. Tout comme dans les autres pays, il y a bien des ingrédients qui font la particularité de la cuisine italienne : parmesan, basilic, cèpes et sans oublier la mozzarella.
Tant que vous ayez de la mozzarella ou de la charcuterie dans votre frigo, vous pourrez concocter quelque chose de succulente. Ce sont des ingrédients qui se marient presque avec tout. Mais la recette suivante est beaucoup plus simple à réaliser et convient surtout à des petits budgets : Croque-pesto mozza et jambon cru.
Pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
30g de basilic
50g de parmesan
50g de pignons de pin
2 cuillères à soupe d’huile
1 gousse d’ail
6 tranches de pain de mie
1 boule de mozza jambon cru serrano (3 belles tranches)
Roquette ou jeunes pousses
Méthode de préparation :
Etape 1 : La préparation du pesto version pâte à tartiner : Dans un mixeur, mettez le basilic, le parmesan, les pignons de pin, l’ail ainsi que 2 cuillères à soupe d’huile. Mixez-les ensemble pour avoir une pâte homogène.
Etape 2 : Sortez 6 tranches de pain de mie nature puis étalez le pesto sur la tartine. Déposez une tranche de jambon sec par-dessus, puis de la mozzarella découpée en rondelles. Rajoutez encore un peu de pesto sur la mozzarella puis refermer avec une dernière tranche de pain de mie. Effectuez la même opération avec les 2 autres tranches de pain de mie.
Etape 3 : Pour la cuisson, vous avez le choix entre un appareil à croque-monsieur ou au four à 180°C pendant 15 minutes. Avant de déguster, vous pourrez parsemez de verdure avec un filet d’huile d’olive.
Que ce soit pour un petit creux ou pour le goûter, le croque pesto mozzarella et jambon cru est un choix délicieux qui s’accompagne d’un bon verre de jus et de la salade.
