La mousse au chocolat est un dessert incontournable des déjeuners et diners en famille. Mais ce qui pousse les gens à opter pour ce dessert, c’est qu’il est facile à réaliser pour un met aussi savoureux. Elle est traditionnellement composée de chocolat (noir ou blanc), de blanc d’œuf monté en neige. Dans certaines recettes et afin de donner plus de goûts, on peut même ajouter du jaune d’œuf, du sucre, un peu d’épices et pourquoi pas de zestes d’agrumes.
Les ingrédients dont vous aurez besoin :
200 g chocolat blancs
8 œuf
8 cuillères à soupe de sucre
Quelques framboises pour décorer
La méthode de préparation :
Etape 1 : Faites fondre le chocolat blanc avec le sucre dans un bain-marie.
Etape 2 : Ajoutez les 4 jaunes d’œuf un à un.
Etape 3 : Dans un autre récipient, montez les 8 blancs d’œuf en neige puis ajoutez délicatement dans le bain-marie.
Etape 4 : Versez dans des verres puis laissez reposer au frais pendant 3 heures au minimum.
Etape 5 : A la sortie du réfrigérateur, vous pourrez décorer avec quelques framboises.
Sachez qu’à votre guise, il est possible de modifier certains ingrédients mais vous devriez toujours suivre les étapes de préparation. A la place du chocolat blanc, vous pourrez choisir du chocolat au lait ou bien du chocolat noir. En guise de décoration, ce n’est pas le choix qui manque. Les plus gourmands ajouteront deux morceaux de chocolats en plus d’une délicieuse chantilly. D’autres préfèrent saupoudrer de pépites de chocolat ou de vermicelles de chocolat, fruits secs en lamelles. Mais si vous n’avez pas le temps pour trouver tout çà, une feuille de menthe fera l’affaire.
La mousse au chocolat blanc est un dessert qui se savoure particulièrement en été. Mais lorsqu’on est une gourmande, qui voudrait attendre le déjeuner ou le diner pour la savourer ? N’hésitez pas à partager cette recette à vos copines !
