L’œuf au plat ou œuf sur plat ou encore œuf à la poêle, est un plat dont tout le monde connait. Et la majorité des gourmets en raffolent. Non seulement il est simple à cuisiner, mais c’est la solution pour les petits budgets. Bref, on ne va pas étaler l’origine ou encore pourquoi on l’a appelé ainsi mais saviez-vous qu’il existe plusieurs façons de faire un œuf au plat ?
Quand on entend « œuf sur plat », on pense directement à une cuisson rapide et simple plus précisément sans ingrédients spéciaux à part le sel et le poivre. Mais on peut bien réaliser d’autres mets savoureux d’œufs au plat en ajoutant d’autres assaisonnements. Voici par exemple une recette d’œufs au plat à la tomate. Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients :
Ingrédients
4 Oeufs
4 Tomates
1 Oignon
Ciboulette Quelques brins ciboulette
Huile d’olive
Comment réaliser des Œufs au plat à la tomate ?
Etape 1 : Commencer par ciseler finement l’oignon et découper les tomates en dés.
Etape 2 : Chauffez l’huile d’olive dans une poêle bien chaude puis faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit coloré. Ajoutez ensuite les tomates et laissez cuire pendant environ 5 minutes.
Etape 3 : Une fois que les tomates soient cuites, cassez les œufs par-dessus puis laissez cuire le tout pendant encore 5 minutes. Il faut que le blanc soit cuit mais que le jaune reste coulant. Pour ce faire, il faut cuire à feu doux et n’hésitez pas à ajouter un peu d’huile d’olive si c’est nécessaire.
L’œuf au plat à la tomate est à la tomate est à servir immédiatement après cuisson. A vous de choisir l’accompagnement qui vous convient mais même des toasts grillés ou encore des légumes sautés à l’huile d’olive devront déjà l’affaire. Vous pourrez également ajouter du bacon, du jambon maigre, du chorizo, des poivrons…Et bien d’autres selon vos goûts.
