Pendant les périodes de vacances, ou que si vous êtes obligés de rester à la maison avec les enfants, vous commencez à manquer d’idées de goûters, de petits déjeuners,…Même si vous allez recevoir des invités. Telle est la raison des sites de recettes tels qu’12tomates.com. Et le plus intéressant, c’est de pouvoir trouver quelque chose de plus originale. Le site met à l’honneur des recettes italiennes très alléchantes, économiques et faciles à réaliser.
S’il vous faut une idée pour un apéro ou pour le goûter, voici une recette de Petits pains italiens à l’ail persil et parmesan. Pour 8 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Pour la pâte
1 paquet de levure sèche
1/2 tasse de farine
1/2 cac de sucre
1 tasse d’eau chaude
1 cac de sel
1 cac d’huile d’olive
1 œuf
1 tasse de farine
Pour la garniture
1 beurre pommade
4 ail hachées
1 pincée de clous de girofle
paprika
1 tasse de parmesan
poivre noir
2 cas dl’huile d’olive
persil fraîchement coupée
fromage râpé
La méthode de préparation :
Etape 1 : Tout d’abord, préparez le mélange levure, eau chaude, tasse de farine et sucre. Bien mélangez le tout puis couvrez d’un papier d’aluminium pendant 20 minutes.
Etape 2 : Une fois que les temps de pose est passé, ajoutez le sel, l’huile d’olive et l’œuf, mélangez puis ajoutez la composition précédente. Il faut que la pâte soit bien collante. Recouvrez d’un torchon et laissez reposer dans le four pendant environ 1h30.
Etape 3 : Farinez le plan de travail puis disposez la pâte. Rajoutez un peu de farine pour rouler la pâte jusqu’à ce que celle-ci ne colle plus sur la table de travail.
Etape 4 : Sur la pâte, étalez le beurre fondant, l’ail hachée, le persil puis parsemez de girofle, de poivre, de paprika, de parmesan, de fromage râpée. Ensuite roulez la pâte sur elle-même.
Etape 5 : Découpez la pâte en rondelles assez épaisses puis disposez-les sur le papier cuisson. Huilez avec un pinceau, saupoudrez de parmesan et de fromage râpé. Laissez reposer à nouveau dans le four éteint pendant 20 minutes. Après, vous pourrez cuire à 220°C pendant encore 20 minutes.
Les petits pains italiens à l’ail, persil et parmesan est à déguster chauds ou tièdes.
