La plupart des enfants, et même des adultes, n’apprécient pas trop le brocoli. Mais il reste le meilleur allié de certaines femmes dans leur régime. Le brocoli est riche en vitamine B et en potassium, prévient l’apparition du cancer du sein et des crampes musculaires. Egalement un antioxydant, il diminue le taux du mauvais cholestérol. Mais sachez que malgré son goût…disons pas très tentant, le brocoli est important pour l’organisme. Il renforce le système immunitaire car il contient de la vitamine C.
Bref, il est vous est peut-être difficile d’expliquer tout cela à votre mari ou à vos enfants. La solution est de choisir une recette intelligente qui va changer leur ouvrir l’appétit. Gratin de brocoli au jambon et mozzarella, voilà une recette simple qui va les surprendre.
Pour 4 personnes, il faut :
2 têtes Brocoli
2 Oeufs
20cl Crème liquide
1 boule Mozzarella
150g Jambon cuit
Sel, poivre
Préparer du Gratin de brocoli au jambon et mozzarella :
Etape 1 : Découpez le brocoli en fleurettes puis faites-cuire pendant 10 minutes à la vapeur.
Etape 2 : Battez les œufs avec la crème liquide dans un saladier ou un grand bol. Salez et poivrez. Découpez ensuite le jambon et la mozzarella en boule en petits dés.
Etape 4 : Préchauffez le four à 200°C.
Etape 5 : Huilez le plat à gratin avant d’y déposez les fleurettes de brocoli cuites. Répartissez les jambons en dés par-dessus, recouvrez avec la préparation à la crème liquide et aux œufs, et à la fin les dés de mozzarella.
Etape 6 : Mettez au four pendant 30 minutes. Servez votre gratin bien chaud.
C’est un plat très délicieux à savourer en famille. Et quand il est question de « gratin », il est toujours possible de changer certains ingrédients. Si vous ne trouvez pas de jambon cuit ou si vous n’en avez pas, des lardons feront bien l’affaire. Il faut juste les faire revenir à la poêle et les dorer un peu.
