Avez-vous déjà mangé un Flan salé ? Eh oui, en cuisine il faut avoir de l’imagination et essayez certaines recettes. « Ce qui ne tente rien, n’a rien ». La plupart d’entre pensent certainement que le flan doit toujours avoir un goût sucré. Détrompez-vous, on peut bien réaliser de délicieux flan salé. Il suffit juste de bien choisir les ingrédients et de suivre la bonne recette. 12tomates vous propose du Flan de courgettes facile et rapide.
La courgette est loin d’être un légume très apprécié mais comme toujours, il est important de connaitre ses vertus, puis travailler son imagination en cuisine. En premier lieu, elle contribue à la régulation de la tension artérielle et prévient les maladies cardio-vasculaires. De plus, la courgette contient des minéraux et des oligoéléments participant au bon fonctionnement de l’organisme.
Si cela vous a convaincu, préparez ce Flan de courgettes facile et rapide. Il vous suffit de rassembler ces ingrédients pour 2 personnes :
250 ml de lait demi-écrémé
2 oeufs
250 g de courgette
Muscade râpée, sel, poivre
2 cuillères à café de fond de volaille en poudre
Comment préparer son Flan de Courgettes :
Etape 1 : Commencez par préchauffer le four à 180°C.
Etape 2 : Préparez les courgettes en les lavant puis les coupant en dés. Vous n’avez pas besoin de les éplucher. Puis faites-les cuire à la vapeur.
Etape 3 : Mettez ensuite les courgettes cuites dans un plat à four.
Etape 4 : Battez les œufs en entier dans une terrine et versez le lait dedans, puis fouettez.
Etape 5 : Mettez les 2 cuillères à café de fond de volaille dans le mélange. Salez, poivrez et ajoutez la muscade.
Etape 6 : Dispersez la préparation sur les courgettes (dans le plat à four) et enfournez à mi-hauteur pendant 30 minutes. Gardez la température à 180°C.
Il est préférable de laisser le Flan de courgettes se refroidir un peu avant de le déguster. Puisqu’il s’agit d’une recette salée, vous pourrez le manger avec des légumes crus. Et puisque vous avez déjà la base, à vous de choisir d’autres légumes et ingrédients pour votre Flan.
