Le tiramisu est une recette vénitienne, une pâtisserie et un dessert italien ayant fait le bonheur de beaucoup de gens lors d’un diner en famille, en amoureux. Est-ce-que vous savez que « tiramisu » signifie « tire-moi vers le haut » ? Eh oui, une seule bouchée de ce délicieux dessert et vous monterez directement au 7ème ciel. On dit aussi que c’est une pâtisserie qui redonne de la force. Alors, si vous traversez une mauvaise passe ou si vous avez besoin d’un petit remontant (sans alcool bien-sûr), voici une recette de Tiramisu exotique à concocter chez vous.
Pour 6 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
250g Mascarpone
100g Sucre roux
3 Œufs
1 Mangue fraîche
Boudoirs
Coulis de fruits de la passion
Cacao en poudre
La méthode de préparation du Tiramisu Exotique :
Etape 1 : Prenez les œufs, cassez-les en séparant les blancs des jaunes.
Etape 2 : Montez les blancs en neige dans un bol, puis les jaunes dans un autre récipient avec le sucre. Ajoutez le mascarpone pour obtenir un mélange lisse.
Etape 3 : Une fois que le mélange jaune d’œufs et sucre soit bien lisse, incorporez les blancs en neige à l’aide d’une spatule.
Etape 4 : Vous allez ensuite mettre les boudoirs au fond du moule, puis préparer la mangue. Il suffit de l’éplucher et de les découper en petits cubes.
Etape 4 : Ajoutez le coulis de fruits de la passion sur les boudoirs, puis versez la crème dessus. Recouvrez avec les morceaux de mangue en petits dés.
Etape 5 : Avant de les placer au frais pendant au moins 12 heures, recouvrez avec un film plastique. Vous saupoudrez de cacao qu’au moment de servir.
Pour se changer un peu du tiramisu au chocolat, vous pourrez aussi utiliser d’autres fruits selon vos envies et la saison. Mais pour avoir une belle nuance de couleurs, choisissez un fruit, un coulis et des biscuits de même coloris. Pour les amateurs de fruits rouges par exemple, optez pour des biscuits roses.
